logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Яйца кокот. Яйца в кокотнице

Яйца кокот (Oeuf cocotte) - это один из вариантов приготовления выпускных яиц, Разница в том, что эти яйца можно готовить с соусами и специями одновременно
 

Highslide JS

 
Кокотница - чашечка, в которых готовят яйца, сделаны специально для этой цели и напоминают кофейные. За неимением таковых можно приготовить яйца в небольших стеклянных или керамических формочках, так же можно приготовить в широкой чайной чашке.
 
  Highslide JS
 
 

Основной рецепт приготовления очень простой:

  • Яйца разбиваются в подходящую формочку;

  • Добавляется сливочное масло, соль и перец по вкусу;

  • Готовить можно в духовке, в микроволновке, в мультиварке, в пароварке или в высокой сковороде в которую надо добавить воды;

  • Время приготовления 7-15 минут, в зависимости от того какой желток вы хотите;

 
 

Яйца в кокотнице. Рецепт Рэйчел Кху с пошаговыми фото

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.
Сметана (крем-фреш) 3 ст.л.
Мускатный орех (молотый) по вкусу
Соль, перец по вкусу
Укроп по вкусу
Красная икра по вкусу
 
 

Способ приготовления

  • Найти подходящие чашечки:

Highslide JS
 
  • На дно каждой чашечки положить по столовой ложке густой сметаны:

Highslide JS
 
  • На сметану добавить специй по вкусу и сверху разбить по одному яйцу в каждую чашечку:

Highslide JS
 
  • На яйцо додавить порезанный укроп и пол ложки сметаны сверху:

Highslide JS
 
  • Чашки поставить на противень:

Highslide JS
 
  • На противень налить теплой воды (вода должна доходить до середины формочек:

Highslide JS
 
  • Поставить в разогретую до 180°C духовку на 7-15 минут, в зависимости от того какой желток вы хотите получить полужидкий или крутой;

Highslide JS
 
  • Подавать Яйца в кокотнице следует с французским багетом с хрустящей корочкой:

Highslide JS
 
 
Блюда из яиц
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам