|
Во всех магазинах соответствующего профиля предлагается
множество аксессуаров для грилей, мангалов и барбекю.
Остановимся на самых интересных.
 |
Прежде всего, это множество круглых и прямоугольных двойных решеток с
длинной ручкой. Такие решетки можно использовать на любом гриле или мангале.
Особенно хороши они при приготовлении небольших порций мяса, рыбы и котлет.
Вам не нужно будет переворачивать каждый кусочек, достаточно взять решетку
за длинную ручку и перевернуть ее, и продукты начнут обжариваться с другой
стороны. |
При покупке решетки лучше отдавать предпочтение моделям с тефлоновым
покрытием. Простую стальную решетку не забудьте хорошо прокалить и
перед использованием смазать маслом, чтобы рыба и котлеты не
прилипали к ней.
Помимо
решеток в продаже имеются и различные поддоны, которые ставятся на решетку
при приготовлении мелко порезанных кусочков. На них можно даже выпекать
оладьи. Чаще всего встречаются поддоны из тонкой фольги, которая хорошо
проводит тепло и быстро нагревается. Такие тонкие одноразовые поддоны
продаются в комплекте по несколько штук.
Много в продаже всевозможных
наборов, состоящих из щипцов, лопатки и вилок с длинными деревянными
ручками. Для розжига углей предлагаются не только специальные зажигалки и
длинные спички, но и брикеты, которые кладут в уголь и поджигают, а от
горячего брикета загорается и сам уголь. И еще один важный аксессуар – щетка
для чистки решетки. В принципе можно воспользоваться обычной проволочной
губкой.
В качестве
аксессуаров к барбекю предлагаются светильники, факелы и даже китайские
фонарики. Но в этом случае под "барбекю" подразумевается не мясное блюдо, а
встреча друзей на лоне природы.
И последнее.
Выбирая место для жарки шашлыка, необходимо учитывать, чтобы оно было
достаточно удалено от дома, хозяйственных построек и деревьев и находилось с
подветренной стороны. |
