Маринады для шашлыков из свинины с кефиром или йогуртом

Маринад с йогуртом острый

Ингредиенты

Способ приготовления

• Свинину порезать на куски необходимой величины (для барбекю или для шашлыка);

• Йогурт смешать с аджикой по вкусу, чем больше аджики, тем острее будет;

• Подготовленную свинину залить готовым маринадом и хорошо перемешать;

• Мариновать 2-4 часа в холодильнике.

Маринад с кефиром чесночный

Ингредиенты

Способ приготовления

• Свинину порезать на куски необходимой величины (для барбекю или для шашлыка);

• Чеснок очистить и мелко порезать, потререть на терке или выдавить через чесночницу;

• Йогурт смешать с мелко порезанным чесноком, молотым тмином и солью;

• Подготовленную свинину залить готовым маринадом и хорошо перемешать;

• Мариновать 2-8 часов в холодильнике.

Маринад с йогуртом и луком

Ингредиенты

Способ приготовления

• Свинину порезать на куски необходимой величины (для барбекю или для шашлыка);

• Лук очистить и порезать:

  • мелко если для барбекю;

  • кольцами для шашлыка;

• Йогурт перемешать луком, солью и молотым перцем;

• Подготовленную свинину залить готовым маринадом и хорошо перемешать;

• Мариновать 4-5 часов;

• Перед жаркой в маринованное мясо добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Маринад с йогуртом и лимонным соком

Ингредиенты

Способ приготовления

• Свинину порезать на куски необходимой величины (для барбекю или для шашлыка);

• Лук очистить и мелко порезать;

• Йогурт перемешать луком, солью и кориандром и лимонным соком;

• Подготовленную свинину залить готовым маринадом и хорошо перемешать;

• Мариновать около от 30 минут до 2 часов;