-
Рыбу,
небольших размеров, выпотрошить, очистить от чешуи, промыть и
обсушить салфеткой;
-
Сделать
несколько надрезов кожи по бокам рыбы (2-3 с каждого бока);
-
Слегка посолить, поперчить и сбрызнуть
оливковым или растительным маслом;
-
Жарить на решетке, перевернув 1 раз
(рыбное филе желательно не переворачивать или использовать
для этого двойную решетку-гриль с длинной ручкой для
удобства), до готовности;
|
