Шашлык по-индонезийски (Зате)

Подготовить маринад:

• Лук мелко нашинковать;

• Арахис обжарить и хорошо растолочь;

• Чеснок растереть;

• Все ингредиенты хорошо перемешать в растительным маслом;

Приготовление:

• Молодую свинину или куриное мясо нарезать небольшими кусочками;;

• Подготовленные кусочки мяса хорошо натереть полученной смесью и оставить мариноваться на 30 минут;

• Маринованное мясо посолить и поперчить по вкусу, насадить очень плотно на шампуры или шпажки и, непрерывно поворачивая их, обжарить до готовности;

• Подать с острым кетчупом.