|
-
Приготовить расствор: хорошо растереть
чеснок с солью и развести водой до расстворения
соли;
-
Мякоть баранины
нарезать небольшими кусочками по 60-80 гр. Отбить,
нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями
постоянно поворачивая;
-
В процессе жарения поливать
кусочки мяса чесночным раствором соли;
-
Обжареное мясо
(до готовности или слегка), переложить в кастрюлю и,
подлив бульон, протушить до мягкости;
|
