logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Шашлык по-карачаевски

 
 

Ингредиенты

Баранья корейка 2 кг
Лук 2 шт
Уксус 4 ст.л
Соль 1 ст.л
Растопленный бараний жир 100 мл
Небольшие помидоры 8-10 шт
Сладкий перец 4-6 шт
 
 

Способ приготовления

  • Лук порезать кольцами;

  • Баранью корейку нарезать вместе с косточками на кусочки 5-7 см, посолить добавить нарезанный лук, сбрызнуть уксусом, перемешать;

  • Мариновать в холодном месте 6-8 часов;

  • Маринованное мясо отжать от сока и очистить от лука, нанизать на шампуры, жарить над углями, поливая растопленным жиром;

  • Отдельно на шампурах запечь целыми помидоры и сладкий перец. Подать горячими к шашлыку. Отдельно подать холодный айран;

 
Учим матчасть
Что выбрать барбекю или шашлык?
Зачем и как мариновать мясо
Как подготовить мясо для шашлыка
Что подать к шашлыку
Рецепты шашлыков
Маринады для шашлыков
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам