-
Лук порезать кольцами;
-
Баранью корейку нарезать вместе с косточками на кусочки 5-7 см,
посолить добавить нарезанный лук, сбрызнуть уксусом,
перемешать;
-
Мариновать в холодном месте 6-8 часов;
-
Маринованное мясо отжать от сока и очистить от лука, нанизать на
шампуры, жарить над углями, поливая растопленным
жиром;
-
Отдельно на шампурах запечь целыми помидоры и сладкий перец.
Подать горячими к шашлыку. Отдельно подать холодный
айран;
|
