Шашлык по-голландски (Сате манис)

Пряная смесь

• Чеснок растереть с солью;

• Растертый чеснок перемешать со специями - черный перец, молотый красный перец или другими специями по вкусу;

Арахисовый соус

• Арахис слегка поджарить и хорошо растолочь с небольшим количеством горячей кипяченой воды, сахара и соли;

• Растопленный маргарин перемешат с арахисовым соусом и лимонным соком

• Красный острый перец очистить от семян мелко нарезать и перемешать с соусом

Приготовление

• Нежирное свинное мясо нарезать на средней величины кубики, натереть праной смесью, нанизать на шампуры;;

• Подготовленные кусочки мяса жарить на шампурах над горячими углями, периодически поливая арахисовым соусом;

• Шашлык подают горячим со свежими овощами.