Барбекю -
жарка продуктов на решетке, рыба и
мясо жарятся порционными кусками, т.е. при этом отпадает
необходимость нанизывать мясо на шампура. В барбекю удобнее
готовить рыбу:
Шашлык - жарка продуктов на шампурах,
мясо заранее нарезается на маленькие кусочки, между которыми, на
шампура, можно добавлять порезанные овощи, фрукты или грибы, что
дает дополнительный аромат мясу:
