logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Яблочный штрудель

 

Яблочный штрудель (пирог) - рецепт австрийской кухни. Приготовленный из пресного, тонко раскатанного теста свернутого в рулет и запеченного в духовке.

 
 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Тесто:
 
Мука 350 г
Растительное масло 3 ст.л.
Маргарин 1 ст.л.
Теплая вода 150 г
Соль щепотка

Начинка:

Яблоки 1,5 кг
Сахар 100 г
Маргарин 120 г
Панировочные сухари 80 г
Корица 1 ч.л.
Изюм 50 г
 
 

Способ приготовления

Приготовить штрудельное тесто:

  • из муки, жидкого маргарина, растительного масла (2 ст.л), теплой воды и соли замесить мягкое тесто;

  • месить его минут 10 пока оно не станет эластичным;

  • полученное тесто смазать оставшимся растительным маслом, завернуть в пленку;

  • дать полежать 1 час при комнатной температуре;

Панировочные сухари обжарить в сковороде с растопленным маргарином (50 г);

 
  • яблоки очистить от кожицы и сердцевинки и порезать брусочками:

Highslide JS
 
  • Тесто выложить на ткань, посыпанную мукой, раскатать и затем тонко растянуть пуками. Толстые края теста обрезать ножом:

Highslide JS
 
  • Растянутое тесто посыпать обжаренными сухарями и распределить на нем равномерно яблоки, которые посыпать изюмом, сахаром и корицей:

Highslide JS
 
  • осторожно скатать штрудель:

Highslide JS
 
  • и при помощи полотенца уложить его на смазанный маслом или маргарином противень:

Highslide JS
 
  • сверху тесто смазать растопленным маргарином:

Highslide JS
 
  • Выпекать штрудель в нагретой духовке при температуре 175°C в течение 45 минут:

Highslide JS
 
  • Выпеченный штрудель смазать растопленным маргарином и посыпать сахарной пудрой;

  • Теплый штрудель подают к столу с заварным кремом: и мороженым.

 
Яблочный пирог из слоеного теста
Шарлотка
Яблочный штрудель
Яблочный крамбл
Домашняя выпечка
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам