logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Яблочный крамбл

 

Яблочный пирог с песочной крошкой  рецепт английской кухни

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Песочная крошка:
 
Мука 300 г
Соль 1/4 ч.л.
Сахар (лучше коричневый) 175 г
Размягченное сливочное масло 200 г

Начинка:

Яблоки 450 г
Сахар (по вкусу) 2-6 ст.л.
Корица 1 ч.л.
Вода 2 ст.л.
 
 

Способ приготовления

Приготовить песочную крошку:
 
  • смешать вместе муку, соль и сахар;

  • добавить размягченное сливочное масло;

  • перетереть все ингредиенты руками, чтобы получилась крупная крошка:

Highslide JS
 
  • Разогреть духовку до 180°C;

 
Приготовить начинку:
 
  • смешать вместе сахар, муку и корицу для начинки:

Highslide JS
 
  • яблоки очистить и порезать кубиками, соломкой или тонкими ломтиками;

Highslide JS
 
  • уложить в удобное блюдо;

  • посыпать яблоки сахаром перемешанным с корицей;

  • добавить воду (воду можно заменить коньяком или ликером);

Highslide JS
 
  • сверху яблоки засыпать приготовленной песочной крошкой:

Highslide JS
 
  • примерно должно получиться так:

    • яблоки высотой - 1-2 см;

    • песочная крошка - 0,5 - 0,8 см;

Highslide JS
 
  • Выпекать яблочный пирог в нагретой до 180°C духовке в течение 40 - 45 минут, пока поверхность подрумянится:

Highslide JS
 
Highslide JS
 

PS: английский Яблочный Крамбл можно приготовить с другими фруктовыми начинками, добавлять сухофрукты, можно приготовить этот пирог из варенья, для этого слить сироп, а в ягоды добавить немного муки (на 1 стакан ягод 1/2 ч.л. муки);

 
Highslide JS Highslide JS Highslide JS
 
Если вы ожидаете гостей яблочный крамбл можно приготовить заранее:

1 вариант:

  • приготовить начинку и запечь яблоки в духовке в течение 15-20 минут (когда остынет можно поставить в холодильник и хранить 2-3 дня);

  • приготовить песочную крошку и хранить ее отдельно в холодильнике 2-3 дня;

  • перед подачей на стол, яблоки посыпать песочной крошкой и выпекать в разогретой до 200°C духовке в течение 20-25 минут;

2 вариант:

  • приготовить яблочный крамбл как в основном рецепте, только выпечь его до полуготовности;

  • перед подачей на стол поставить в разогретую до 200°C духовку, затем подсушить верхний слой песочной крошки под грилем;

Так же яблочный крамбл можно приготовить в порционных жаропрочных формах, что облегчает его сервировку.

 
 
Яблочный пирог из слоеного теста
Шарлотка
Яблочный штрудель
Яблочный крамбл
Домашняя выпечка
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам