logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Пудинг "Пятнистый Дик" (Spotted dick)

рецепт Джеймса Мартина
 

Spotted dick (пятнистый дик) - популярный пудинг английской кухни с доступными для всех ингредиентами, содержит изюм или кишмиш, в основном сервируется с английским заварным кремом. Название "пятнистый" появилось благодаря сухофруктам.

Spotted dog - тоже самое, только вместо изюма содержит чернослив

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Мука 300 г
Разрыхлитель теста 10 г
Несоленое сало 150 г
Сахар 75 г
Изюм 110 г
Цедра лимона 1 шт.
Молоко 200 г
Масло по вкусу

PS: сало можно заменить маргарином (но сало подходит больше);

 
 

Способ приготовления

  • Сало порезать очень мелко;

  • С лимона снять цедру;

  • В удобной посуде смешать вместе: муку, разрыхлитель теста, измельченное сало, сахар, изюм и цедру лимона;

  • Добавить молоко и хорошо перемешать, чтобы получилось мягкое тесто;

Highslide JS Highslide JS
 
  • Приготовленную форму для пудинга смазать маслом;

  • Переложить тесто в форму,

Highslide JS Highslide JS
 
  • Накрыть промасленной бумагой или чистым полотенцем и перевязать,

  • Форму с тестом поставить в пароварку или на водяную баню (можно использовать большую кастрюлю, положив на дно ножи или вилки):

Highslide JS Highslide JS
 
  • Закрыть крышкой и готовить 1 час 30 минут;

Highslide JS Highslide JS

PS: пока готовится пудинг приготовить заварной крем

 
  • Готовый пудинг ложкой выкладывать на тарелку поливая сливками или заранее приготовленным заварным кремом:

Highslide JS Highslide JS
 
 
Десерты
Домашняя выпечка
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...