logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Сахарная глазурь

 

Сахарная глазурь предназначена для декоративного покрытия сладкой выпечки и некоторых десертов, чтоны придать более праздничный вид

 
Highslide JS
 
 

При приготовлении сахарной глазури:

  • если глазурь получилась жидкой и стекает с выпечки, то в нее необходимо добавить еще сахарной пудры;

  • если глазурь слишком густая - добавить жидкости;

 

Простая сахарная глазурь

Ингредиенты
 
Вода 3 ст.л
Сахарная пудра 1 стакан
 
 
Способ приготовления
 
  • Соединить все ингредиенты вместе и хорошо перемешать;

  • Глазурь нанести на охлажденную выпечку

 
 

Белковая сахарная глазурь

Ингредиенты
 
Яичный белок 1
Сахарная пудра 1 стакан
Сок лимона 1 ст.л
 
Способ приготовления
 
  • Охлажденный белок взбить;

  • Добавить сахарную пудру и свежевыжатый лимонный сок;

  • Нанести глазурь на охлахденную выпечку и оставить подсохнуть:

Highslide JS Highslide JS Highslide JS
 
 

Молочная сахарная глазурь

Ингредиенты
 
Сливочное масло 1 ст.л
Сахарная пудра 1 стакан
Ванильный сахар 1/2 ч.л
Молоко 1 - 2 ст.л
Соль 1/8 ч.л
 
Способ приготовления
 
  • Растопить сливочное масло;

  • Добавить все остальные ингредиенты (молоко добавлять постепенно, следить чтобы получилась гладкая глазурь);

  • Глазурь нанести на охлажденную выпечку;

 
 

Сливочная сахарная глазурь

Ингредиенты
 
Сливки 20% жирности 1 ст.л
Сахарная пудра 1/2 стакана
Ванильный сахар 1/2 ч.л
 
Способ приготовления
 
  • Соединить все ингредиенты вместе и хорошо перемешать;

  • Глазурь нанести на охлажденную выпечку

 
 

Фруктовая сахарная глазурь

Ингредиенты
 
Фруктовый сок 3 ст.л
Сахарная пудра 1 стакан
Ванильный сахар 1/2 ч.л
 
Способ приготовления
 
  • Соединить все ингредиенты вместе и хорошо перемешать;

  • Глазурь нанести на охлажденную выпечку

 
 

Цветная сахарная глазурь

Ингредиенты
 
Вода или сок 2-3 ст.л
Сахарная пудра 1/2 стакана
 
Способ приготовления
 
  • Цветную сахарную глазурь можно приготовить добавив в воду пищевой краситель либо смешать сахарную пудру с цветным натуральным соком который перед этим можно выпарить, для получения более густого цвета:

    • желтый цвет можно получить из моркови и ананаса;

    • зеленый - из шпината или петрушки;

    • красный - из вишни,

    • фиолетовый - из черники

    • синий - из черничного сока подкисленного уксусом;

    • бордовый - сок свеклы;

    • коричневый - крепкий кофе:

  • Соединить сначала воду и краситель;

  • И затем хорошо перемешать с сахарной пудрой;;

  • Глазурь нанести на охлажденную выпечку

 
 
Десерты
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...