logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Взбитые сливки. Как правильно взбить сливки

 

В интернете очень много написано как взбивать сливки, но по-моему, все намного проще. Главное сливки для взбивания должны быть жирные и холодные.

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты:

Сливки от 30% жирности и выше 1 стакан
 
 

Способ приготовления:

  • Сливки хорошо охладить, для этого их подержать в холодильнике 2-3 часа или 20-30 минут в морозильной камере;

  • После этого можно взбивать миксером или венчиком:

Highslide JS Highslide JS
 
  • Сливки взбиваются в течение 2-5 минут, следить, чтобы не перевзбить;

  • Хорошо взбитые сливки держат свою форму и насыщены воздухом;

Highslide JS Highslide JS
 
  • После того как сливки взбиты их используют для прослойки и украшения тортов и пирожных. Для ароматизации в них можно добавлять ванильную, миндальную эсенции, сахарную пудру, сгущенное молоко, орехи, шоколад, сиропы,

  • Взбитые сливки хороши и сами по себе или посыпанные тертым шоколадом;

  • Так же взбитые сливки используют для гарнира к десертам,

 

PS: если взбивать теплые сливки то получится масло, они минуют воздушную стадию:

 
Highslide JS Highslide JS Highslide JS
 
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам