Почистить картофель и
промыть. Если картофель разного размера, то картофель
разрезать на куски одинакового размера.
Положить очищенный картофель в кастрюлю и налить
чистую воду так, чтобы она полностью закрыла картофель.
Посолите воду по вкусу. Поставьте кастрюлю с картофелем на
плиту вариться. После того как картофель закипит, нужно
уменьшить температуру нагрева и варить в течение 25-40
минут, зависит от размера картофелин и сорта картофеля:
Проверяют готовность картофеля
следующим образом: возьмите нож или
вилку и попытайтесь проткнуть ею
картофель, если он легко
протыкается, значит картофель готов,
если нет, то его нужно еще немного
поварить. Далее слить воду,
размять картофель мялкой для
картофеля затем добавить сметану и
хорошо перемешать:
Картофель, до подачи на стол, можно
на некоторое время оставить в кастрюле, накрыв крышкой. Так
картофель дольше сохраняет свое
тепло.
