logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Молодой картофель в мундире - "Papas arrugadas"

 

“Papas arrugadas” – “морщинистый картофель”. Это типичное блюдо местной кухни канарских островов. Так, что вы можете удивить родных или друзей чем-то новым.

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Лимон (можно без) 1/4
Соль 250 г
Вода  
 
 

Способ приготовления

  • Выбрать картофель небольшого размера, примерно с куриное яйцо;

  • Хорошо вымыть картофель не очищая;

Highslide JS

 
  • Положить картофель в кастрюлю, положить лимон, соль и залить водой так, чтобы она покрыла картофель;

Highslide JS

 
  • Довести до кипения и варить до готовности, примерно 25-40 минут,

Highslide JS

 
  • Когда картофель готов, слить воду

Highslide JS

 
  • Кастрюлю с картофелем вернуть снова на огонь и высушить картофель встряхивая его время от времени, примерно 2-3 минуты;

Highslide JS

 

  • После этого снять с огня, накрыть чистым сухим полотенцем, и дать постоять несколько минут;

  • Готовый картофель подают как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Так же к Папас Арругадас подают с соусы "Мохо":

Highslide JS

Highslide JS

 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...