Говядина фаршированная запеченная

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• В миске смешать свиной фарш, мелко порезанный лук, 1/2 чайной ложки соли и перец по вкусу:

• Говядину отбить молотком, затем положить сверху свиной фарш и свернуть рулетом:

• Перевязать нитками. Смазать всю поверхность рулета растительным маслом, слегка посолить и поперчить. Положить на противень и выпекать 15 минут в разогретой до 220°С духовке, затем снизить температуру до 170°С и выпекать в течение 1 часа периодически поливая выделившимся соком:

• По окончании достать из духовки, хорошо остудить (можно подавать горячей, но горячей трудно порезать ровно), затем снять нитки и порезать на порционные куски. Подавать как закуску:

PS:в свиной фарш можно добавлять рубленную свежую зелень, или набор сушеных ароматных трав, различные специи.