Говядина |
500 г |
Фарш свиной |
450 г |
Лук |
1 шт. |
Соль, перец |
по вкусу |
|
-
Перевязать нитками. Смазать всю поверхность рулета растительным
маслом, слегка посолить и поперчить. Положить на противень и выпекать 15 минут в разогретой до 220°С
духовке, затем снизить температуру до 170°С и выпекать в течение 1 часа периодически поливая выделившимся
соком:
|
-
По окончании достать из
духовки, хорошо остудить (можно подавать горячей, но горячей
трудно порезать ровно), затем снять нитки и порезать на
порционные куски. Подавать как закуску:
|
 |
PS:в свиной фарш
можно добавлять рубленную свежую зелень, или набор сушеных ароматных
трав, различные специи. |
|