logo SUPERCOOK
Главная Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
     
 
 
     
 
 
     
 
 

Отварное мясо. Свинина отварная под грибным соусом

Под грибным соусом можно подавать не только свинону, но и говядину, телятину, баранину курицу. Мясо можно зажарить, запечь или приготовить на пару.
 
 

Highslide JS
 
 
Горячее отварное мясо 250 г на 1 порцию
Бульон 200 г
Лук 1 шт.
Мука 1 ч.л
Грибы 4-5 шт.
Бекон 100 г
Соль, перец по вкусу
Перец черный 5-8 шт.
Красное вино 50 г
Зелень (свежая или сушеная) 1 ст.л
Растительное масло 1 ст.л
Сливочное масло 50 г
 

  • Лук, грибы и бекон мелко порезать и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости. Добавить сливочное масло:

 Highslide JS
 

  • Когда сливочное масло растопиться добавить муку и прогреть около 1 минуты:

 Highslide JS
 

  • Затем влить красное вино при постоянном помешивании:

 Highslide JS
 

  • Затем, при постоянном помешивании, добавить бульон и дать покипеть на медленном огне минут 5-10 или до желаемой густоты соуса:

 Highslide JS
 

  • По окончании приготовления добавить соль и перец по вкусу, добавить зелень

 Highslide JS
 
Highslide JS
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх