logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Отварное мясо. Мясо вареное в пленке (пакете)

 

Приготовленное таким способом мясо хорошо подавать как холодную закуску, делать с ним бутерброды.

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Мясо 1 кг
Чеснок 8-10 зуб.
Соль 2 ст.л.
Набор сушеных специй 2-4 ст.л.
Черный перец горошком 5-8 шт.
Лавровый лист 2 шт.

PS: специи берутся те, которые имеются дома, хмели-сунели, паприка, гарам-масала или набор сушеных трав: укроп, петрушка, кинза и т.д.

 
 

Способ приготовления

  • Мясо помыть и просушить;

  • Чеснок почистить и нашпиговать им подготовленное мясо, делая надрезы по всей поверхности кусочка;

  • В тарелке смешать выбранные специи и соль;

  • Натереть этой смесью  мясо.

Highslide JS
 
  • Затем, добавив лавровыи лист и перец горошком; хорошо завернуть мясо в пищевую пленку или уложить в несколько пакетов;

  • Хорошенько завязать стараясь выпустить весь воздух;

  • Завернутое мясо можно положить в холодильник на 2-3 дня для маринования:

Highslide JS
 
  • В большой кастрюле довести воду до кипения и положить пакет с завернутым мясом;

  • Варить при слабом кипении 2-2.5 часа, при необходимости доливая воду;

Highslide JS
 
  • По окончании, достать пакет с мясом из воды и дать остыть не разворачивая;

  • Остывшее мясо положить в холодильник на 1-2 дня до употребления (желательно);

Highslide JS
 
  • Готовое мясо достать из холодильника, развернуть, нарезать тонкими ломтиками для закуски, салатов или бутербродов;

Highslide JS
 
  • При желании можно разогреть на горячей сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны:

  • Хранить мясо (если останется) в холодильнике в пергаментной бумаге.

 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...