logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Пельмени в пельменнице

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Говяжий фарш 200 г
Свинной фарш 200 г
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубочка
Вода 1/3 стакана
Зелень петрушки 50 г
Соль, перец по вкусу
 
 

Способ приготовления

  • Приготовить тесто для пельменей, т.к. тесту необходимо полежать около 30 мин.:

  • Приготовить начинку:

    • В фарш добавить воду, соль, перец и измельченные лук, чеснок и зелень и все хорошо перемешать:

Highslide JS

Highslide JS

Highslide JS

 
  • Готовое тесто разделить на несколько частей, каждый из которых раскатать в тонкий пласт (2-3 мм) и диаметром чуть больше формы;

Highslide JS
 
  • Форма для пельменей должна быть сухая, иначе к ней будет прилипать тесто;

  • Форму припорошить мукой:

  • Накрыть подготовленную форму одним пластом раскатанного теста;

Highslide JS Highslide JS Highslide JS
 
  • Слегка примять тесто так, чтобы было видно где выемки в форме, но так чтобы не порвать тесто;

  • В каждую выемку уложить по небольшому шарику фарша;

  • Сверху накрыть вторым пластом раскатанного теста

  • Примять тесто руками и затем раскатать скалкой

Highslide JS Highslide JS Highslide JS
 
  • Затем убрать лишнее тесто с краев;

  • Перевернуть форму и аккуратно вытряхнуть пельмени;

Highslide JS Highslide JS Highslide JS
 
  • Разделанные пельмени, если их приготовлено много, можно заморозить в холодильнике:

    • Для этого их укладывают, слегка посыпая мукой на подходящий по размеру морозильной камеры противень, посыпанный мукой;

    • укладывают их в морозилку слоями до верха камеры;

    • замороженные пельмени пересыпать в полиэтиленовый пакет, отделяя их друг от друга, чтобы не было слипшихся, и хранить в морозильнике;

PS: При варке предварительно замороженные пельмени получаются более сочными, время их приготовления немного больше, чем у пельменей только что приготовленных;

 
 
Пельмени домашние своими руками
Пельмени в форме
Как отварить пельмени
Как подать пельмени
Вернуться к мучным и макаронным изделиям
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам