logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Штрудельное тесто

 

Для приготовления штрудельного теста лучше всего подходит мука крупчатка, т.к. в ней находится повышенное содержание клейковины, мука при замесе теста хорошо набухает и становится эластичным как резина.

 
Highslide JS
 

Ингредиенты:

 
Мука высшего сорта 2-3 стакана
Столовый уксус 1 ст.л
Теплая вода 1 стакан
Соль 1 ч.л
 

Способ приготовления:

 
  • В теплой воде (30 - 37°С) развести соль и уксус:

Highslide JS

 
  • Просеять муку в глубокую посуду, вылить в муку водяной раствор и вымесить гладкое тесто:

Highslide JS

 
  • И замесить гладкое крутое тесто. Вымешанное тесто накрыть полиэтиленовой пленкой и положить в холодильник на 2-8 часов::

Highslide JS

 

Как раскатать штрудельное тесто

Для растягивания штрудельного теста нужно лишь время и терпение:

 
  • Для начала тесто можно раскатать в тонкий пласт на хорошо подпыленном мукой полотенце:

Highslide JS

 
  • Затем растянуть руками;

  • После того как тесто растянуто на него укладывают начинку и при помощи полотенца, на котором тесто уложено, сворачивают;

  • На противень тесто с начинкой укладывают так же при помощи полотенца;

Highslide JS
 
Highslide JS Highslide JS Highslide JS
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...