logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Пицца Маринара - Pizza alla marinara

 

Пицца Маринара, как и наше блюдо Макароны по-флотски, не связана с морепродуктами, ее готовили моряки находясь в море.

 
Highslide JS
 
Ингредиенты для теста:
 
Мука 500г
Вода (30-36°C) 250 г
Соль 1 ч.л.
Дрожжи свежие 20 г
 
Ингредиенты для верхнего слоя пиццы::
 
Помидоры 6-8 шт
Орегано (душица) или базилик 2 ст.л.
Чеснок 7-8 зубчиков
Оливковое масло по вкусу
Соль, перец по вкусу

PS: дополнительно, по вкусу, во время выпечки в пиццу Маринара добавляются анчоусы, каперсы и чёрные оливки

 
  • Приготовить дрожжевое тесто для пиццы;

  • пока подходит тесто приготовить ингредиенты для верхнего слоя пиццы;

    • помидоры очистить от кожицы и измельчить;

    • чеснок порезать на тонкие, около1-2 мм толщиной, ломтики;

    • на среднем огне разогреть сковороду с оливковым маслом;

    • на разогретом масле слегка обжарить порезанный чеснок, не меняя цвета чеснока;

    • добавить подготовленные помидоры;

    • тушить на медленном огне, периодически помешивая, до загустения, около 20-40 минут;

    • дать остыть;

    • добавить соль, перец и оливковое масло по вкусу;

  • хорошо смазать оливковым маслом форму для пиццы;

  • готовое подошедшее тесто равномерно растянуть руками по дну формы, толщина растянутого теста примерно 0,5 см (можно тоньше);

  • сверху тесто смазать приготовленным, остывшим томатным соусом;

  • присыпать свежим (пицца получается более ароматной) или сушеным орегано;

  • выпекать пиццу в нагретой до 250°C духовке 8-10 минут;

  • подавать горячей;

PS: свежие листья орегано или базилика в пиццу можно добавлять после выпечки.

 
 
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...