|
|
|
Салаты из цветной капусты
|
|
Салат из
цветной капусты с майонезом |
|
Цветная капуста |
1 кочан |
|
Майонез |
100 г |
|
|
|
-
Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки;
-
Разделанные соцветия цветной капусты отварить в
подсоленой воде или приготовить на пару, время около 7 минут;
-
Охладить в холодной воде;
-
Охлажденную цветную капусту залить майонезом или соусом винегрет.
|
|
Салат из
цветной капусты с каперсами и петрушкой |
|
Цветная капуста |
1 кочан |
|
Каперсы |
2 ст.л. |
|
Петрушка мелко порезанная |
2-3 ст.л. |
|
Соль, перец |
по вкусу |
|
Чеснок |
1-2 зубчика |
|
Белый винный уксус |
2-3 ст.л. |
|
Оливковое (растительное) масло |
4-6 ст.л. |
|
|
|
-
Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки;
-
Разделанные соцветия цветной капусты отварить в
подсоленой воде или приготовить на пару, время около 7 минут;
-
Охладить в холодной воде, крупные соцветия разрезать;
-
Чеснок потереть на терке;
-
Охлажденную цветную капусту
уложить в удобную для перемешивания посуду, добавить
каперсы, петрушку, чеснок, соль, перец, оливковое масло,
уксус и хорошо перемешать;
-
Оставить мариноваться на 30 минут,
периодически перемешивая;
-
Готовый салат перед подачей на стол переложить в салатник.
|
|
© Ольга Глинская. Все права защищены
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
