logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Салат Цезаря

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Зеленый салат 400 г
Свежее яйцо 1 шт
Хлебные сухарики 50 г
Сыр пармезан 50 г
Соль, перец по вкусу
 
Заправка для салата:
 
Анчоусы 4 филе
Чеснок 1-2 зубчикa
Оливковое масло 50 г
Лимон 1 шт
Вустерширский соус по вкусу
 
 

Способ приготовления

  • Листья салата аккуратно обмыть, осторожно обсушить бумажным полотенцем и положить в холодильник до момента подачи. Чем холоднее и свежее листья, тем они хрустящее, а чем меньше воды на них остается, тем лучше заправка будет покрывать их;

  • Сырое яйцо надо наколоть с тупого конца и опустить на 1 минуту в кастрюльку с едва кипящей водой. Внимательно следите, чтобы вода не кипела. Теперь переходим к салату, который необходимо готовить непосредственно перед подачей на стол.

  • Листья салата выложить в миску. Сбрызнуть их маслом и аккуратно перемешать снизу вверх.

  • Щедро приправляем солью и перцем, еще раз перемешивать.

  • Добавить лимонный сок и несколько капель вустерширского соуса, снова перемешиваем и пробуем на соль, перец, лимон.

  • Разбить сверху на листья яйцо, перемешать, чтобы оно покрыло салат.

  • Посыпать сыром, опять перемешать.

  • Сверху посыпаем чесночными хлебными сухариками.

 

Можно приготовить салат по упрощенному способу:

  • Подготовить листья салата;

  • Приготовить специальную заправку для салата Цезарь заранее, которая содержит все необходимые компоненты и просто перед подачей полить листья салата этой заправкой.

 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...