logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Бешамель - основной соус

 
Highslide JS
 
Молоко 500 мл
Масло 50 г
Мука 50 г

Highslide JS

Подогреть молоко. Растопить масло в кастрюлес толстым дном.Добавить муку:

Highslide JS

Highslide JS

Highslide JS

Обжарить хорошо размешивая. Приготовленную таким способом белую горячую пассировку развести горячим молоком, добавляя молоко небольшими порциями:

Highslide JS Highslide JS Highslide JS

Непрерывно помешивая веничком, чтобы не образовалось комков. Довести до кипения и процедить:

Highslide JS Highslide JS Highslide JS
 

Добавить масло и соль если необходимо:

 

Highslide JS

 

При необходимости соус подогревают не доводя до кипения добавив при этом воды или молока если необходимо.

 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...