logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Подливка

 
Highslide JS
 
  • С противня на котором жарилось мясо выпарить жидкость, затем слить жир:

Highslide JS

 
  • В противень налить воду и вино, хорошо прогреть, чтобы растворился мясной сок оставшийся на противне:

Highslide JS

 
  • Затем процедить содержимое противня и протереть овощи (если есть) через сито:

Highslide JS

 
  • Поставить на огонь, довести до кипения. Затем уменьшить температуру нагрева и при помешивании выпарить до половины объема, если соус получился очень жидким, то можно в него добавить 1/2 чайной ложки крахмала разведенного в 30 г воды, затем довести соус до кипения:

Highslide JS
 
  • Готовый соус перелить в соусник и подавать на стол горячим.

Highslide JS

 
 
Горячие соусы
Холодные соусы
Молочные соусы
Масляные соусы и смеси
Овощные соусы
Десертные и фруктовые соусы
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам