logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Томатное пюре - основа томатных соусов

 
 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты:

Помидоры
1 кг
Оливковое масло
1 ст.л.
Соль по вкусу

PS: основным ингредиентом этого соуса являются помидоры, для получения итальянского вкуса добавить  базилик, тимьян или орегано; для домашнего вкуса подходит любая зелень свежая или сушеная (кинза, петрушка,, зеленый лук - в разных вариациях), чеснок, острый перец чили, паприка, соль и перец

 
 

Способ приготовления

1 вариант

 
  • помидоры очистить от кожицы;

  • очищенные от кожицы помидоры измельчить, в блендере;

  • в дуршлаг уложить марлю, вылить измельченные помидоры и дать стечь лишней жидкости;

  • пюре не должно быть очень жидким или очень густым;

  • в готовое томатное пюре добавить оливковое масло и соль

 

2 вариант

 
  • помидоры очистить от кожицы;

  • очищенные от кожицы помидоры измельчить, уложить в сотейник или сковороду;

  • довести до кипения и тушить на медленном огне, периодически помешивая, до загустения, около 20-40 минут;

  • готовое томатное пюре остудить

  • добавить оливковое масло и соль

 
Горячие соусы
Холодные соусы
Молочные соусы
Масляные соусы и смеси
Овощные соусы
Десертные и фруктовые соусы
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам