logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Постный борщ с фасолью

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Вода 1,5 л
Капуста 150 г
Свекла 1 шт
Мелко порезаные помидоры 200 г
Картофель 100 г
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 1 зуб
Фасоль 50 г
Сахар 1 ст л
Уксус 1 ст л
Мука 1 ст л
Растительное масло 25 г
Петрушка или укроп 2 ст л
Соль, перец по вкусу
 
 

Способ приготовления

  • Замочить фасоль в воде на ночь;

  • Утром фасоль промыть, залить чистой водой, довести до кипения, снять пену и варить на маленьком огне 1 час;

Через час:

  • Мелко порезать лук и порезать соломкой или потереть на крупной терке морковь и свеклу;

  • Разогреть сковороду и протушить в ней вместе лук, морковь, свеклу и помидоры, добавив по вкусу сахар, уксус и немного воды. Тушить на слабом огне около 10 мин.

  • Порезать соломкой капусту и добавить в кипяшую воду с фасолью;

  • Почистить и порезать кубиками картофель. Добавить в кастрюлю;

  • Смесь свеклы и томатов вылить в кастрюлю с капустой и картофелем;

  • Готовить около 25 минут;

  • Мелко порубить зелень;

  • Хорошо растереть чеснок или потереть на мелкой терке;

  • В кастрюлю с борщом добавить мелко порубленную зелень петрушки или укропа. Снять с огня и отставить в сторону;

  • Дать борщу постоять 5 минут и добавить мелко растертый чеснок:

 
 
Для чего нужен бульон
Как приготовить бульон
Как осветлить и насытить бульон
Рецепты бульонов
Пассерование
Для чего нужен суп
Советы по приготовлению супа
Гарниры к супам
Что такое прозрачные супы или консоме
Рецепты прозрачных супов
Что такое заправочные супы
Рецепты заправочных супов
Что такое супы-пюре
Общая технология приготовления супов-пюре
Рецепты супов-пюре
Кислые, молочные и фруктовые супы
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам