logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Суп из помидоров и красного стручкового перца

 
 
 
Вода или любой бульон 1 л
Помидоры 750 г
Масло 150 г
Лук 30 г
Мука 30 г
Красный перец 150 г
Молоко 150 г
Яйцо 1 шт
Черный молотый перец по вкусу
Зелень петрушки по вкусу
 
  • Хорошо созревшие помидоры погрузить на 2 минуты в кипяток и очистить от кожицы и семян.

  • Спассеровать масло, лук, муку и прибавить мелко нарезанные помидоры.

  • Залить тёплой водой, посолить по вкусу и варить 25 - 30 минут.

  • Затем прибавить печеный, очищенный от кожицы и семян сладкий перец, нарезанный соломкой. Со сладким перцем варить ещё 5 минут.

  • В суп можно добавить немного сахара или кислоты по вкусу.

  • Суп заправить молоком и яйцом и подать с поджаренными гренками, которые положить в суп при подаче на стол. Посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки и добавить в него черного перца по вкусу.

 
Для чего нужен бульон
Как приготовить бульон
Как осветлить и насытить бульон
Рецепты бульонов
Пассерование
Для чего нужен суп
Советы по приготовлению супа
Гарниры к супам
Что такое прозрачные супы или консоме
Рецепты прозрачных супов
Что такое заправочные супы
Рецепты заправочных супов
Что такое супы-пюре
Общая технология приготовления супов-пюре
Рецепты супов-пюре
Кислые, молочные и фруктовые супы
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам