Гоховый суп с овощами

Горох перебрать, залить на 3 - 4 часа холодной водой;

Затем хорошо промыть, залить чистой холодной водой или бульоном и поставить варить;

Варить около 20 минут (снимая гороховую шелуху если она есть);

Затем добавить порезанные соломкой или кубиками морковь и сельдерей;

Спассеровать на масле лук, муку, красный перец и томат-пюре;

Прибавить пассеровку в суп и варить еще 10 - 15 минут;

По окончании варки посолить и добавить другие приправы по вкусу;

Подать на стол горячим.