logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Гоховый суп с овощами

 
Сушеный горох 250 г
Морковь 30 г
Сельдерей 30 г
Лук 50 г
Масло 120 г
Мука 30 г
Красный перец г
Томат-пюре 30 г
Зелень петрушки по вкусу
 
  • Горох перебрать, залить на 3 - 4 часа холодной водой;

  • Затем хорошо промыть, залить чистой холодной водой или бульоном и поставить варить;

  • Варить около 20 минут (снимая гороховую шелуху если она есть);

  • Затем добавить порезанные соломкой или кубиками морковь и сельдерей;

  • Спассеровать на масле лук, муку, красный перец и томат-пюре;

  • Прибавить пассеровку в суп и варить еще 10 - 15 минут;

  • По окончании варки посолить и добавить другие приправы по вкусу;

  • Подать на стол горячим.

 
Для чего нужен бульон
Как приготовить бульон
Как осветлить и насытить бульон
Рецепты бульонов
Пассерование
Для чего нужен суп
Советы по приготовлению супа
Гарниры к супам
Что такое прозрачные супы или консоме
Рецепты прозрачных супов
Что такое заправочные супы
Рецепты заправочных супов
Что такое супы-пюре
Общая технология приготовления супов-пюре
Рецепты супов-пюре
Кислые, молочные и фруктовые супы
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...