logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Молочный суп

 
 
 
Молоко и вода 1 л
Сливочное масло 100 г
Мука 50 г
Яйца 2
Брынза 150 г
 
  • В половине масла спассировать муку, не доводя до подрумянивания.

  • Молоко смешать с водой и залить им спассерованную муку. Смесь взбить венчиком, чтобы не было мучных комков, и варить 10 - 15 минут, после чего снять с огня.

  • Хорошо растереть яйца, развести небольшим количеством молока и полученную смесь вливать понемножку в суп, размешивая все время, чтобы яйца не свернулись.

  • Положить в суп оставшееся масло.

  • При подаче прибавить брынзу, нарезанную мелкими кусочками.

  • Суп подать горячим. По желанию можно прибавить лимонный сок или черный перец.

 
Для чего нужен бульон
Как приготовить бульон
Как осветлить и насытить бульон
Рецепты бульонов
Пассерование
Для чего нужен суп
Советы по приготовлению супа
Гарниры к супам
Что такое прозрачные супы или консоме
Рецепты прозрачных супов
Что такое заправочные супы
Рецепты заправочных супов
Что такое супы-пюре
Общая технология приготовления супов-пюре
Рецепты супов-пюре
Кислые, молочные и фруктовые супы
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам