logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Суп-пюре из крапивы с мукой

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Вода или любой бульон 1 л
Крапива 500 г
Мука 2 ст.л
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло 75 г
 
 

Способ приготовления

  • Свежую крапиву хорошо промыть;
Highslide JS
 
  • Отрезать листики, т.к. стебли у крапивы жесткие;
Highslide JS
 
  • Растопить в кастрюле сливочное масло;

  • Добавить листья крапивы, слегка спассеровать;

  • Добавить муку, пассировать около 3-5 минут.

Highslide JS Highslide JS Highslide JS
 
  • Залить горячей водой или бульоном;

  • Проварить 5-10 минут;

Highslide JS
 
  • Затем разбить крапиву блендером и если суп густой добавить немного воды или бульона, если жидкий уварить до нужной консистенции:

 

Highslide JS
 
  • Посолить и поперчить по вкусу;

  • Затем снять с огня;

  • Готовый суп подают со сливками или сметаной:

Highslide JS
 
 
Для чего нужен бульон
Как приготовить бульон
Как осветлить и насытить бульон
Рецепты бульонов
Пассерование
Для чего нужен суп
Советы по приготовлению супа
Гарниры к супам
Что такое прозрачные супы или консоме
Рецепты прозрачных супов
Что такое заправочные супы
Рецепты заправочных супов
Что такое супы-пюре
Общая технология приготовления супов-пюре
Рецепты супов-пюре
Кислые, молочные и фруктовые супы
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...