logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Свекольник

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты

Молодая свекла с ботвой 2-3 шт
Вода 1 л
Огурец 1
Редис 5-6 шт
Яйца вареные в крутую 2-3
Зеленый лук по вкусу
Квас 500 мл
Соль 1 ст.л
Сахар 1 ст.л
Уксус 2 ст.л
Укроп по вкусу
 
 

Ингредиенты

  • Хорошо промыть свекольную ботву и нарезать соломкой;

  • Молодую свеклу хорошо промыть, очистить и вместе с черешками порезать соломкой (свеклу можно натереть на крупной терке);

  • Порезанную свеклу с черешками залить холодной водой с добавленным в нее уксусом и варить 20 минут;

  • Затем добавить нарезанную свекольную ботву, соль, сахар и варить еще 10 минут;

  • Охладить;

  • Свежий огурец очистить от кожуры и нарезать кубиками;

  • Редис промыть и нарезать кружочками или полумесяцем;

  • Яйца мелко порубить;

  • Мелко порубить селеный лук и укроп;

  • В охлажденный свекольный отвар добавить: квас, соль и сахар (если необходимо), нарезанные огурцы, редис, зеленый лук, укроп, яйца;

  • Сервировать свекольник охлажденным со сметаной.

 
 
Для чего нужен бульон
Как приготовить бульон
Как осветлить и насытить бульон
Рецепты бульонов
Пассерование
Для чего нужен суп
Советы по приготовлению супа
Гарниры к супам
Что такое прозрачные супы или консоме
Рецепты прозрачных супов
Что такое заправочные супы
Рецепты заправочных супов
Что такое супы-пюре
Общая технология приготовления супов-пюре
Рецепты супов-пюре
Кислые, молочные и фруктовые супы
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...