Картофельный суп с крапивой и луком-пореем

Ингредиенты

• Очистить и мелко порезать лук-порей;

• Затем обжарить в кастрюле на растопленном сливочном масле до золотистого цвета;

• Картофель почистить и порезать кубиками. Добавить в кастрюлю с обжаренным луком и залить горячим бульоном или водой;

• Проварить картофель 20 минут;

• Добавить в кастрюлю листья крапивы;

• Затем посолить и поперчить;

• Проварить 1-3 минуты:

• Готовый суп проверить на соль, Затем снять с огня;

• При подаче можно заправить сметаной.