|
 КИСЛЫЕ
супы готовятся либо из квашеной капусты, соленых огурцов, либо на
основе кваса или кисломолочных продуктов. Они хорошо освежают в
летнюю жару, богаты витаминами. Входящие в их состав
овощи не подвергаются тепловой обработке и сохраняют все полезные
вещества. |
МОЛОЧНЫЕ
супы - это супы либо на цельном молоке, либо на молоке пополам с
бульоном или водой. В некоторых рецептах народов мира встречаются
мясные, рыбные и овощные молочные супы. Молочные супы бывают сладкие
и не сладкие, горячие и холодные
