logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Бульон из оленьего мяса

 
На 1 литр бульона:
 
Кости 1800 г
Сельдерей 50 г
Пастернак 50 г
Лук порей 50 г
Морковь 50 г
Вода 1,5 л
Лавровый лист 1
Соль по вкусу
 

Кости оленя, хорошо промытые и измельчённые на части, заложить в кастрюлю, налить в него холодную воду и нагревать до закипания воды. Как только бульон закипит, снять пену и посолить по вкусу. Положить морковь, сельдерей, лук порей, пастернак и лавровый лист. Продолжать варку при кипении в течение 2-2.5 часов, затем процедить, а кости выбросить.

Приготовленный бульон можно подать с предварительно отваренными рисом или вермишелью, или другими макаронными изделиями. Кроме того этот бульон используется как основа при приготовлении разных видов фруктовых супов.

 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...