logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 
     
 
 
 

Домашний творог

 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты:

Молоко 3 л
Сметана 500 г
 
 

Способ приготовления:

  • Молоко вылить в подходящую по объему кастрюлю.

  • Вскипятить, остудить до 30-36°С.

  • Добавить сметану, Поставить в тёплое место на сутки-двое (во время скисания молоко не следует перемешивать);

Highslide JS
 
  • Затем - нагреть на водяной бане или на небольшом огне для равномерного прогревания закваски:

Highslide JS
 
  • Осторожными движениями перемешивайте содержимое кастрюли. Ложка должна при этом двигаться только снизу вверх, поднимая нижние слои наверх, но ни в коем случае не круговыми движениями:

 

Highslide JS
 

PS: Очень важно не перегреть простоквашу, ибо тогда творог станет жестким, мелкозернистым и неприятным на вкус.

 
  • Выключить огонь и оставить творожную массу остывать;

  • После остывания масса расслоится на плотный слой творога сверху и сыворотку снизу.

  • Дуршлаг застелить марлей и вылить туда содержимое кастрюли;

Highslide JS
 
  • потом концы марли связать сверху и подвесить на несколько часов, лучше на ночь для того, чтобы стекла оставшаяся сыворотка;

Highslide JS
 
  • для того, чтобы стекла сыворотка обычно надо около 6 часов;

 

Highslide JS
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
Присоединяйтесь к нам
 
     
 
 
     

загрузка...