logo SUPERCOOK
Главная Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
     
 
 
     
 
 
     
 
 

Рыбные котлеты из форели
 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты
Форель (филе) 300 г
Белый хлеб 75 г
Молоко (для хлеба) 100 г
Соль, черный перец по вкусу
Тимьян или укроп 1 ч.л.
Лук 1 шт.
Сливочное (зеленое) масло 1 ст.л.
Масло для жарки 50 г
Панировочные сухари 1 ст.
 
 

Способ приготовления

  • Филе форели промыть под струёй холодной воды и нарезать на небольшие кусочки. Если нет филе форели, то удалить из рыбы все кости, плавники и кожу:

Highslide JS
 

  • Очистить репчатый лук и порезать его на 4 дольки;

  • Уложить в блендер, можно воспользоваться мясорубкой и прокрутить 2 раза - лук, рыбу и специи;

  • Хорошо прокрутить (я перед этим кожу с рыбы не сняла, пришлось потом ее выковыривать, поэтому рекомендую ее срезать заранее):

Highslide JS

 Highslide JS
 

  • Белый хлеб замочить в молоке и хорошо отжать;

  • Добавить размоченный хлеб и размягченное сливочное масло к прокрученному рыбному фаршу и тщательно перемешать;

  • Из полученной массы сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях или в муке;

Highslide JS

 Highslide JS
 

  • Разогреть сковородку с растительным маслом и выложить полученные котлеты;

  • Жарить котлеты на среднем огне с каждой стороны по 4-6 минут, до готовности;

Как вариант, чтобы довести котлеты до готовности и не стоять у плиты:

  • Разогреть духовку до 180°C;

  • Котлеты быстро обжарить с каждой стороны до румяной корочки;

  • Поставить в разогретую духовку на 10-15 минут:

Highslide JS
 

  • Готовые котлеты из форели подавать с гарниром на выбор: картофельное пюре, жареный картофель или салат:

Highslide JS
 
 

 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх