logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Рыба жареная

 
Highslide JS
 
 
Рыба (здесь треска) 2 филе
Мука 50 г
Соль, черный перец 1 ч.л
Масло растительное 30 г

 

Для соуса:

 
Яичный желток 1
Масло оливковое 50 г
Сок лимона 2 ст.л
Укроп мелко порезанный 1 ст.л

Рыбу внимательно проверить на наличие косточек,  удалить если они есть и  разрезать каждое филе пополам. Обвалять в муке смешанной с солью и черным молотым перцем. Жарить на среднем огне около 3-4 минут на одной стороне:

Highslide JS

Highslide JS Highslide JS
 

И затем аккуратно перевернув тонкой лопаточкой, зажарить с другой стороны:

 

Highslide JS

 

Пока жарится рыба можно приготовить соус за 1-2 минуты:

  • слегка взбить яичный желток со щепоткой соли, затем не переставая взбивать влить оливковое масло, до получения не очень густой пены и затем разбавить лимонным соком и добавить мелко порубленную зелень укропа.

Готовую рыбу аккуратно переложить в тарелку и при желании полить приготовленным соусом:

  Highslide JS
 
 
 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам