Предварительно:
Натереть на мелкой терке лук и чеснок;
Очистить картофель и крупно порезать;
Очистить и порезать на крупные куски рыбу. Хорошо промыть порезанную рыбу в холодной подсоленной воде;
Как приготовить:
Хорошо разогреть растительное масло в казане или глубокой сковороде. Добавить тертый лук, тертый чеснок:
специи, соль. Обжарить:
Добавить крупно порезанный картофель и хорошо перемешать. Рыбу, крупно порезанную и промытую в соленой воде...:
...уложить сверху на картофель. Залить водой, так, чтобы вода слегка закрыла картофель:
Добавить зелень кинзы и готовить около 40 минут до готовности картофеля:
Обычно карри подают с отваренным рисом. Для карри лучше всего использовать рыбу с белым мясом.
