|
|
|
Кислое (томатное) рыбное карри
|
|
Сардины или макрель |
2-3 шт. |
|
Помидоры |
500 г |
|
Кинза мелко
рубленная |
50 г |
|
Масло
растительное |
50 г |
|
Лук тертый |
2 ст.л |
|
Чеснок тертый |
1 ч.л |
|
Кориандр |
0,5 ч.л |
|
Куркума |
0,5 ч.л |
|
Чили перец |
по вкусу |
|
Соль |
1 ч.л. |
|
Вода |
|
|
|
Предварительно:
|
|
|
 |
|
Как приготовить:
Хорошо
разогреть растительное
масло в казане или глубокой сковороде. Добавить
тертый лук, тертый чеснок: |
|
 |
 |
|
Добавить
порезанные помидоры и тушить их до получения
томатного соуса. Затем добавить рыбу, крупно
порезанную и промытую в соленой воде: |
|
|
 |
 |
|
Добавить зелень кинзы и готовить около 30 минут до
готовности рыбы:
|
|
|
 |
 |
|
|
Подают карри с отваренным
рисом: |
 |
|
© Ольга Глинская. Все права защищены
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
