logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Как приготовить тонкие блинчики

 
Рецепт рассчитан на 10-12 блинчиков:
 
Highslide JS
 
 

Ингредиенты:

Мука 1 стакан
Молоко 1/1/3 ст.
Яйца 2
Сахар 2 ст.л
Соль 1/4 ч.л
Оливковое масло 30 г
Сливочное масло по вкусу
 
 

Способ приготовления:

Приготовить тесто для блинчиков:

  • разбейте 2 яйца в глубокую кастрюлю или чашку добавить соль и слегка взбить;

  • затем добавьте молоко и хорошо перемешайте миксером или венчиком;

  • в массу добавить просеянную муку, и хорошо перемешать, чтобы не было комков;

  • прежде чем выпекать блинчики дать постоять 15-30 минут;

  • когда тесто для блинчиков постояло добавить оливковое масло (блинчики не будут прилипать к сковороде);

Приготовить сковороду:

  • сковороду хорошо прогреть (около 1-2 минут) на температуре между средней и горячей, с небольшим количеством масла;

  • затем салфеткой убрать лишнее масло со сковороды;

  • в зависимости от того какая у вас сковорода, масло может больше не понадобиться пока вы зажарите все блинчики:

Highslide JS Highslide JS Highslide JS

 

Теперь можно жарить блинчики:

  • в половник набрать тесто для блинчиков и быстро вылить его на сковороду тонким слоем, при этом сковороду желательно слегка поворачивать из стороны в сторону, для равномерного распределения теста на ней;

  • блинчик с каждой стороны жариться примерно 30-50 секунд - если на сильном огне:

Highslide JS Highslide JS Highslide JS
     
  • Пока жариться блинчик его можно смазать кусочком сливочного масла одетым на вилку:

Highslide JS Highslide JS Highslide JS
 

PS: готовые блинчики можно складывать на тарелку, которая стоит на кастрюле с кипящей водой, так они останутся теплыми пока вы будете жарить все блинчики.

Если вы не собираетесь съедать сразу все блинчики, то их можно проложить пергаментной бумагой т.к. холодные блинчики могут слипнуться и разорваться когда вы их захотите разделить;

Если вы собираетесь приготовить блинчики фаршированные и обжаривать их, то блинчики обжариваются только с одной стороны, на которую и кладут начинку.

 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам