Блинчики с красной икрой
Количество тонких блинчиков рассчитывается легко обычно это на 1
стакан жидкости (250 мл) получается 10-12 тонких блинчиков если
их печь на сковороде диаметром 20-25 см.
Для
блинчиков:
Мука
2 ст.
Молоко
2 ст.
Яйца
3 шт.
Сахар
1 ст.л.
Соль
1/2 ч.л
Масло растительное или оливковое
50 г
Блинчики с красной икрой и мягким сыром
Для
начинки:
Красная икра
150 г
Мягкий сливочный сыр
100 г
Укроп
по вкусу
Укроп мелко порезать;
Хорошо перемешать мягкий сыр с
порезанным укропом и икрой;
Намазать сырной массой каждый
блин;
Свернуть в трубочку;
Каждый блинчик разрезать на
искосок на несколько частей (3-4);
Уложить на тарелку и гарнировать
веточкой укропа;
Для
начинки:
Красная икра
по вкусу
Сливочное масло (растопленное)
по вкусу
Свежие, приготовленные горячие
блинчики полить горячим сливочным маслом по вкусу;
Распределить по поверхности
блинчика чайную ложку красной икры;
Свернуть;
Подавать немедленно;
© Ольга Глинская. Все права защищены