Маринованные помидоры

Помидоры маринованные сладкие

• Помидоры промыть и уложить в банки перекладывая: чесноком, укропом, листьями смородины и перцем;

• залить кипятком и дать настояться 15 мин;

• через 15 минут воду из банки слить в кастрюлю и приготовить на ней рассол;

• полученным рассолом, залить помидоры и закатать.

Помидоры маринованные с луком

• Помидоры хорошо промыть;

• болгарский перец помыть и очистить от семян;

• на дно банки уложить часть зелени, чеснока и лука;

• затем уложить промытые помидоры и болгарский перец;

• сверху уложить оставшиеся ингредиенты;

• из воды сахара и соли приготовить рассол;

• кипящим рассолом залить подготовленные томаты в банке и дать постоять 20 минут;

• затем рассол слить в кастрюлю и еще раз прокипятить;

• в кипящий рассол добавить уксус и сразу залить помидоры в банке;

• закатать;

Помидоры ароматные с чесноком и перцем чили

• Чеснок очистить. Крупные дольки чеснока разрезать вдоль на 2 или 4 части;

• помидоры промыть и сделать глубокий крестовой надрез там, где была плодоножка;

• надрезы у томатов нашпиговать чесноком по 1 кусочку на 1 помидор;

• в банку положить специи и помидоры. Залить кипятком и дать постоять 7-10 минут. Воду слить в кастрюлю;

• острый перец промыть, но не чистить;

• из слитой воды, сахара, соли и острого перца приготовить рассол;

• в банку добавить уксус;

• полученным рассолом, залить помидоры и закатать.

• банки закатать, перевернуть и накрыть, чтобы медленно остывали.