logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Помидоры в собственном соку

 

Для получения домашнего томатного сока: Спелые помидоры прокрутить через мясорубку и затем протереть через сито.

 
Highslide JS
 
Для заливки из расчета:
 
Томатный сок

2 л

Сахар 4 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Уксус 70% 1 ч.л.
 
Помидоры*  

*С помидор можно предварительно снять кожицу. Для этого сделать небольшой крестовой надрез на помидоре и опустить в кипяток на 1 - 1,5 минуты, а затем обдать холодной водой. При этом кожица у помидоров растрескивается и хорошо снимается.

 
  • Подготовленные помидоры уложить в банку и залить кипятком:

    • не очищенные помидоры - на 30 минут;

    • очищенные помидоры - на 10 минут;

  • из томатного сока сахара и соли приготовить заливку;

  • в банку добавить уксус

  • кипящей заливкой залить томаты в банках;

  • банки закатать, перевернуть и накрыть, чтобы медленно остывали.

 

Помидоры в собственном соку с болгарским перцем

 
Для заливки:
 
Томатный сок*

2 л

Сахар 4 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Уксус 70% 1 ч.л.
 
На 3-х литровую банку:
 
Помидоры**  
Болгарский перец (нарезанный) 2 шт.
Чеснок 4 зубчика

*Для получения домашнего томатного сока: Спелые помидоры прокрутить через мясорубку и затем протереть через сито.

**С помидор можно предварительно снять кожицу

 
  • Подготовленные помидоры, болгарский перец и чеснок уложить в банку и залить кипятком:

    • с неочищенными помидорами - на 30 минут;

    • с очищенными помидорами - на 10 минут;

  • из томатного сока сахара и соли приготовить заливку;

  • в банку добавить уксус

  • кипящей заливкой залить подготовленные банки с помидорами и перцем;

  • банки закатать, перевернуть и накрыть, чтобы медленно остывали.

 
 

 
 

Помидоры в собственном соку с болгарским и острым перцем

 
Для заливки:
 
Томатный сок

2 л

Сахар 4 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Уксус 70% 1 ч.л.
 
На 3-х литровую банку:
 
Помидоры*  
Красный болгарский перец 1 шт
Красный острый перец 1 шт.
Черный перец горошком 10 шт.
Черный перец душистый 5 шт.
Петрушка свежая (корни и зелень) 1 шт.
Морковь 1 шт.

*С помидор можно предварительно снять кожицу

 
  • Подготовленные помидоры, болгарский перец и чеснок уложить в банку и залить кипятком:

    • с не очищенными помидорами - на 30 минут;

    • с очищенными помидорами - на 10 минут;

  • из томатного сока сахара и соли приготовить заливку;

  • в банку добавить уксус

  • кипящей заливкой залить подготовленные банки с помидорами и перцем;

  • банки закатать, перевернуть и накрыть, чтобы медленно остывали.

 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам