logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Салат из помидоров с луком

 
Highslide JS
 
Для маринада из расчета:
 
Вода
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.

На одну 0,5 л банку:

Помидоры*  
Лук по вкусу
Уксус 9% 1 ст.л.
Масло растительное (оливковое) 1 ст.л.
Перец горошком 3-4 шт.

*С помидор можно предварительно снять кожицу. Для этого сделать небольшой крестовой надрез на помидоре и опустить в кипяток на 1 минуту затем обдать холодной водой и очистить.

 
  • Помидоры промыть и разрезать пополам, крупные на четыре части;

  • лук очистить, нарезать кольцами;

  • в подготовленные банки, на дно, положить перец;

  • затем уложить слоями помидоры с луком;

  • из воды, сахара и соли приготовить маринад;

  • маринад залить кипящим в банку;

  • в каждую банку сверху влить 1 ст ложку подсолнечного масла и  1 столовую ложку 9% уксуса;

  • прикрыть крышкой и стерилизовать 10 мин;

  • после стерилизации закатать, перевернуть и накрыть для медленного остывания.

 

Салат из помидоров и красного перца

 
Помидоры*

4,5 кг

Лук 1 кг
Красный острый перец 0 - 8
Красный сладкий перец 4 шт.
Черный перец молотый 1-2 ст.л.
Зелень петрушки 1 пучок
Соль 2 ст.л.
Сахар 200 г
Уксус 70% 1 ст.л.
 

*С помидор и можно предварительно снять кожицу

 
  • все продукты нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить на слабом огне 1 час;

  • за 5 мин до конца варки добавить уксус;

  • готовый салат разложить по банкам и закатать;

  • закрытые банки перевернуть и накрыть, чтобы медленно остывали.

 

 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам