logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Варенье из голубики

 
Highslide JS
 
1 вариант
 
Голубика 1 кг
Сахар 1-1,2 кг
 
  • ягоды перебрать, удалить плодоножки промыть, дать воде стечь;

  • приготовить сахарный сироп;

  • подготовленные ягоды залить горячим сиропом и оставить на 3-4 часа;

  • затем варить до готовности;

  • в конце варки можно добавить ванилин, лимонную цедру, корицу или гвоздику по вкусу;

  • готовое варенье горячим расфасовать в подготовленные банки, накрыть крышками и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут, после чего укупорить.

 
2 вариант
 
Голубика 1 кг
Сахар 1 кг
 
  • голубику перебрать, промыть, удалить плодоножки;

  • пересыпать сахаром и оставить на 3-4 часа;

  • затем поставить на огонь и периодически встряхивая довести до кипения. Варить 2-3 минуты снимая пенку. После этого оставить нс 2-4 часа;

  • повторить 2-3 раза. Последний раз варить на медленном огне до готовности, в конце варки можно добавить лимонную кислоту 2-3 г;

  • горячим разлить в подготовленные банки.

 
3 вариант
 
Голубика 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 2 ст.
 
  • голубику перебрать, промыть и удалить плодоножки;

  • приготовить сахарный сироп и остудить;

  • черешню положить в горячий сахарный сироп и оставить на 3-4 часа, после чего варить до готовности, снимая образующуюся пенку;

  • за 3-5 минут до окончания варки добавить лимонную кислоту;

  • горячим разлить по подготовленным банкам, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые - 15 минут, литровые - 20 минут.

 
Общие правила приготовления варенья
Как приготовить варенье засыпая сахаром (клубничное варенье)
Как приготовить варенье заливая ягоды и фрукты сахарным сиропом (абрикосовое варенье)
Как приготовить сахарный сироп
Как определить готовность варенья
Как правильно хранить варенье
Причины порчи варенья и как их устранить
Рецепты варенья
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам