перебранную землянику в удобной
посуде пересыпать сахаром и оставить в прохладном
месте на 6-8 часов;
затем таз поставить на огонь,
массу довести до кипения дать покипеть несколько
минут и снять с огня на 15-20
минут. Повторить 3-4 раза, пока варенье не будет
готово;
в конце варки добавить лимонную
кислоту.
2 вариант
Земляника
1 кг
Сахар
1,2-1,3 кг
Вода
2 ст.
землянику перебрать, промыть,
удалить плодоножки;
приготовить сахарный сироп;
в горячий сироп положить
подготовленную землянику и оставить на 3-4 часа;
затем варить варенье на слабом огне
до готовности;
горячим разлить в стеклянные
банки, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей
воде: пол-литровые банки - 15 минут, литровые - 20
минут