logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Варенье из кизила

 
Highslide JS
 

Варенье из кизила с косточками

 
Кизил 1 кг
Сахар 1,5 кг
Вода 1-1,5  ст.
 
  • кизил перебрать, промыть,  удалить плодоножки;

  • пробланшировать в горячей (80°C) воде в течение 5 минут, затем охладить холодной водой, дать стечь воде;

  • приготовить сахарный сироп;

  • плоды опустить в кипящий сахарный сироп, довести до кипения, снять с огня на 15 минут. Так повторить 4-5 раз, пока варенье не будет готово.

 
2 вариант
 
Кизил 1 кг
Сахар 1,5 кг
Вода 1 стакан
 
  • кизил перебрать, промыть,  удалить плодоножки;

  • пробланшировать в горячей (80°C) воде в течение 5 минут, затем охладить холодной водой, дать стечь воде;

  • приготовить сахарный сироп (1 стакан воды на 1 кг сахара);

  • плоды опустить в кипящий сахарный сироп, довести до кипения, варить на слабом огне 20 минут;

  • снять с огня на 8 часов;

  • затем добавить 500 г сахара и варить до готовности (около 20 минут).

 

Варенье из кизила без косточек

 
Кизил 1 кг
Сахар 1,5 кг
Вода 0,5 л
Лимонная кислота 3 г
 
  • Крупный, полностью созревший кизил перебрать, промыть,  удалить косточки;

  • очищенные плоды положить в двойной марлевый мешочек, опустить его сначала в кипяток, а затем сразу же в холодную воду. Повторить 2-3 раза, пока у плодов не исчезнет терпкий привкус;

  • приготовить сахарный сироп;

  • затем опустить плоды в кипящий сахарный сироп и варить до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту.

 

Варенье из кизила с яблоками

 
Кизил без косточек 1 кг
Яблоки 500 г
Сахар 1 кг + 400 г
Вода 1,25 ст + 0,5 ст
 
  • приготовить сахарный сироп для яблок (1 кг сахара на 1,25 стакана воды);

  • яблоки очистить от кожуры и семян, разрезать на дольки, опустить в сахарный сироп и варить на слабом до готовности;

  • приготовить сахарный сироп для кизила (400 г сахара на 0,5 стакана воды);

  • крупный, полностью созревший кизил перебрать, промыть,  удалить косточки;

  • затем опустить плоды в кипящий сахарный сироп и варить на слабом огне, отдельно от яблок, около 10 минут;

  • через 10 минут в сироп с кизилом добавить сироп с яблоками и продолжать варить до готовности на слабом огне, стараясь не повредить дольки яблок.

 
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам