logo SUPERCOOK
Главная Блог Диеты Красота и здоровье Сервировка и этикет
   
 
 
  Новости на сайте:  
 
 
     
 
 
     
 
 

Варенье из смородины черной

 

Для варенья отобрать спелые и крупные ягоды, промыть холодной водой, удалить плодоножки и сухие чашелистики. Ягоды смородины перед варкой варенья можно пробланшировать в кипящей воде 2-3 минуты.

 
Highslide JS
 
 

Черносмородиновое варенье

1 вариант
 
Смородина 1 кг
Сахар 1,5 кг
Вода 1,3-2 ст.
 
  • смородину перебрать и промыть;;

  • приготовить сахарный сироп;

  • после этого ягоды залить горячим сахарным сиропом и варить при слабом кипении, периодически снимая с огня для удаления образовавшейся пенки;

  • готовое варенье расфасовать в подготовленные банки.

 
2 вариант
 
Смородина 1 кг
Сахар 1,5 кг
 
  • ягоды перебрать и промыть ;

  • перебранные ягоды положить в подходящую посуду, засыпать сахаром и оставить на 6-8 часов в прохладном месте;

  • по истечение этого времени слить получившийся сок, довести его до кипения, опустить в него ягоды;

  • варить в два приема: сначала кипятить 10 минут, дать постоять 5-6 часов;

  • затем варить до готовности.

 
3 вариант
 
Смородина 1 кг
Сахар 1,5 кг
Вода 1,3-2 ст.
 
  • смородину перебрать и промыть;;

  • приготовить сахарный сироп;

  • после этого ягоды залить горячим сахарным сиропом и варить при слабом кипении 30 минут;

  • затем снять с огня дать постоять 6-8 часов и после выстойки варить до готовности;

  • готовое варенье расфасовать в подготовленные банки.

 
 

Варенье из смородины черной "Пятиминутка"

Смородина 1 кг
Сахар 1,5 кг
Вода 1,3-2 ст.
 
  • смородину перебрать и промыть;;

  • приготовить сахарный сироп;

  • после этого ягоды опустить в горячий сахарный сироп довести до кипения и кипятить 5 минут;

  • готовое варенье расфасовать в подготовленные банки и закрыть прокипяченными крышками.

 
Общие правила приготовления варенья
Как приготовить варенье засыпая сахаром (клубничное варенье)
Как приготовить варенье заливая ягоды и фрукты сахарным сиропом (абрикосовое варенье)
Как приготовить сахарный сироп
Как определить готовность варенья
Как правильно хранить варенье
Причины порчи варенья и как их устранить
Рецепты варенья
 
 
Russian Flag     Карта сайта     UK Flag
© Ольга Глинская. Все права защищены
Вверх     Яндекс цитирования         Вверх
 
 
     
 
 
Присоединяйтесь к нам